开元棋盘财神捕鱼官网版下载2023 宸睿资本董事长胡维波先生作为论坛嘉宾应邀出席2023餐饮供应链产业大会

2023年，中国餐饮业快速复苏，餐饮业总规模有望突破5万亿大关。餐饮供应链上下游企业在快速发展的同时，也面临着升级和调整的迫切需求。

2023年11月24日，由中国烹饪协会、树海供应链联合主办的“全球链接，价值协同”2023餐饮供应链行业大会在上海盛大召开！

会议包括年度供应链大会、主题论坛、闭门研讨会、2023餐饮供应链优秀运营实践案例颁奖典礼等多个板块。吸引了众多国内外知名餐饮品牌、供应链服务平台、数字服务商、投资者、产业链专业人士等1000+餐饮精英参与盛会。

晨睿资本创始人、董事长胡伟波先生受邀参加“数字与现实的融合：餐饮供应链的数字化突破”分论坛，阐述了数字化应用的现状及未来发展餐饮业的工具。

年度活动：

产业链大咖齐聚开元棋app官方下载开元ky888棋牌官方版，共商发展新方向

作为餐饮行业的年度盛会，本次大会受邀嘉宾数量空前。

主讲嘉宾：中国烹饪协会副会长兼秘书长佟林

主讲嘉宾：巩莉，蜀海供应链总经理

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟林，北京市商务局二级巡视员赵立宗，上海市商务委员会服务业发展处副处长徐建春，巩莉蜀海供应链总经理、国务院发展研究中心齐云兰研究员、蜀海供应链CIO刘志斌、山东凯瑞商业集团董事长赵小国、海底捞轮值首席运营官邵满灵珠董事长邓公旦志东、莫酸奶创始人赵月宝、友和集团副董事长兼友鼎特研究院院长杨彬彬、益海嘉里餐饮事业部专业副总监孙志强、艺康市场总监周蜜大中华机构及专业服务集团、中国水产流通生鲜供应链分会会长刘秀奇等60余位餐饮行业内外大咖协会、中联中央厨房研究院有限公司董事长冯德和应邀出席。

江苏省餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会等全国10余家餐饮行业协会领导出席；来自合肥工业大学、上海海洋大学等国内外食品领域高等院校的10余位专家；华润大学消费基金、辰瑞资本等投资机构美团、卡夫亨氏、正大集团等100余家中国烹饪协会餐饮供应链与新零售工作委员会会员单位代表；爱玛客、遇见小面等国内领先餐饮品牌的企业家、高管；阿里云、高德等数字服务提供商代表出席。

来自餐饮产业链上中下游的大咖齐聚一堂，放眼全球形势，聚焦国内现状，共同探讨餐饮供应链新趋势、新经验、新模式。

趋势解读：

从宏观政策角度探讨供应链可持续发展

加强对行业趋势的关注和解读，是企业应对市场挑战、实现可持续发展的重要基础。

为此，大会特别邀请了演讲嘉宾：国务院发展研究中心市场经济研究所研究员齐云兰，从宏观政策角度解读中国供应链创新及发展趋势。

齐云兰 国务院发展研究中心市场经济研究所研究员

她表示，发展现代供应链、深化供给侧结构性改革已上升到国家战略高度。在政策引导下，中国供应链创新发展四大趋势值得关注：

1、坚持创新驱动战略，增强自主创新能力，提高我国供应链抗风险能力；

2、加快供应链数字化转型升级，提升我国产业链、供应链现代化水平；

3、大力推进绿色、智慧供应链，实现中国经济绿色、高效、可持续发展；

4、积极参与全球供应链重构，打造国际供应链体系。

行业洞察：

《2023中国餐饮供应链白皮书》发布

中国烹饪协会与书海经过三个月的广泛数据分析和企业研究成果编制的《2023中国餐饮供应链白皮书》也在大会上正式发布！

蜀海供应链CIO、百川研究院院长刘志斌

报告指出，连锁产业化、餐饮零售创新、线上运营精细化、商业模式细分化是当前餐饮行业明显的发展趋势。随着整体经济进一步加快发展步伐，各类餐饮业态增长趋势明显，经营模式、产品模式、门店模式也出现了更加明确的市场化诉求。中国餐饮供应链的发展也发生了进一步的变化：

数字化智能是趋势——数字化智能已成为提高企业效率、实现创新的有力手段。中国餐饮供应链的发展趋势必须以数字化、智能化为趋势；

ESG即未来——国内外倡导可持续发展理念，是经济价值和社会价值内在本质的统一要求，对社会可持续发展至关重要；

共享共生是模式——共享是合作机制，共生是发展结果。上下游资源共享，识别消费者核心需求，是产业共生的核心；

融合是方向——从商业角度看，要以融合为方向，打造中国餐饮和餐饮供应链的前后端产业链，全面、完整地推动行业发展。 （关注“数海供应链”公众号，后台回复“白皮书”可限时免费下载报告全文）

大话：

前沿思想碰撞，洞察未来产业发展方向

为了深入了解各细分领域的供应链发展趋势，会议还邀请了多家行业领先企业的代表出席。

这些企业巨头都带来了各自领域的主题分享，涵盖了产业发展的最新动态、市场趋势、技术创新等方面。他们的见解为所有参与者提供了洞察行业发展趋势、了解市场动态、探索创新策略的宝贵机会。

主题论坛：

聚焦垂直领域热点话题和深度思考

下午的三大主题分论坛也云集了众多深耕细分领域多年的专家学者，聚焦热点话题，进行深入讨论。

这些论坛的主题涵盖数字与物理融合、产业升级、智慧创造未来等多个方面，旨在探讨数字化转型、生鲜供应链创新、餐饮食材标准化升级等重要问题。

分论坛一：数字与现实融合：餐饮供应链数字化突破

目前，餐饮行业已进入激烈的存量竞争阶段。谁先打通整个数字化、智能化环节，持续降本增效​​，谁就能更快找到餐饮市场的竞争突破口。

“数字供应链，餐饮新动能”圆桌对话邀请晨睿资本创始人、董事长胡伟波、华润大消费基金投资执行董事何健、观麦科技创始人杨伟、创始人范志强辰智大数据的主讲人，聚焦供应链数字化，从顶层商业模式到实际场景再到未来的数据挖掘，从多个角度讲述了“数字化”能给餐饮供应链带来的好处。嘉宾分享了数字技术在餐饮供应链中的应用与实践，包括物联网、大数据、人工智能等新兴技术，以及如何实现采购、库存、物流等环节的智能化管理通过数字技术。为尚在迷雾中的餐饮企业分析利弊、指引方向，通过大牌的视角刷新行业视角。

分论坛2：产业升级：生鲜供应链创新与优化

生鲜供应链是餐饮业的重要组成部分。随着消费者对食品安全和品质要求不断提高，生鲜供应链也需要进行产业升级。本次分论坛中，特邀嘉宾就生鲜供应链行业升级的新趋势、新技术进行了热烈讨论。

分论坛三：智慧未来：餐饮食材标准化与升级

餐饮食材的标准化和升级已成为行业发展的必然趋势。在本次分论坛讨论中，嘉宾们重点关注了餐饮食材标准化生产的最新技术和趋势，共同探讨了如何通过智能生产和标准化系统来提高餐饮食材的质量和效率。

主题深入，内容丰富，为参与者提供了宝贵的经验和启发。

颁奖典礼：

认可标杆，获奖名单公布

除了专家名人带来的思想盛宴外，还颁发了“2023年餐饮供应链卓越运营优秀实践案例（品牌榜）TOP20”和“2023年餐饮供应商产品创新优秀实践案例（供应商榜）TOP20”奖项还公布了本次大会的一大亮点！

“2023年度餐饮供应链卓越运营优秀实践案例”获奖名单（排名不分先后）：

紫辰石家婆、费大厨、长青麦香园、包师傅、小猪查理、超级碗、麻辣烫、金哥哥、烤肉店、遇见小面、曼铃粥、米仓食堂、花笑笑、客家家常菜、福克麻辣烫、一起鱼、香辣La、Nova Coffee、松晖厨房、丰茂烤肉串

“2023年度餐饮供应商产品创新优秀实践案例”获奖名单：（排名不分先后）：

四川美味食品、温氏食品、大胜香港农业、五谷丰米业、联顺农业、成都希望、鹤壁汇智达、品鲜食品、奥泰工、北海海拓、百佳食品、龙大牧源、静安、千祥科技、山东龙大、嘉诚食品、潍坊中汇、福味香油、上谷堂、御果饮料

这些企业在供应链领域的出色表现和创新实践，不仅树立了行业标杆，也为整个行业注入了新的活力。

结论

在意见的交流和碰撞中，2023餐饮供应链行业大会圆满结束。

这次会议不仅是一场思想的盛宴，更是一声行动的号角。我们深刻认识到，只有深度合作、资源共享，才能实现供应链行业的可持续发展。同时我们也认识到开元ky888棋牌官网版，只有不断探索和创新，才能为行业注入新的活力，推动整个供应链行业的升级转型。

未来，我们将继续秉持“全球链接、价值协同”的理念，深化合作，共谋发展。同时，我们也期待更多的企业加入这个大家庭，共同为行业的繁荣发展做出贡献。

最后，再次感谢参加本次会议的各位嘉宾和朋友。你们的支持和参与让本次活动如此精彩。我们期待在未来的日子里继续与您携手并进，共同谱写供应链行业的美好未来！